| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 24千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 奶油泡芙热量/卡路里1191千卡 | |||
 热量1191千卡,相当于唱歌596分钟消耗的热量120 | |||||
1、称好材料。
2、先将水、黄油、糖、盐，放锅里开大火煮沸腾。
3、黄油完全融化。
4、关小火倒入面粉，快速搅拌至面粉完全融合。
5、关火晾凉至稍微有点温度。
6、鸡蛋调成蛋液，分三次加入面团中，每次加入后搅拌至完全融合。
7、最后搅拌至提起勺子成弯钩。
8、裱花袋先放入大号菊花嘴，再放入面糊，也可以用勺子挖成小圆球。
9、预热烤箱210度5分钟，烤盘铺上锡纸，将面糊挤在烤盘上，面糊之间要留一定的距离。
10、放进烤箱倒数第二层。
11、先210度高温烤10分钟，让泡芙迅速膨胀起来。
12、然后180度20分钟，表面上色。
13、泡芙出炉。
14、淡奶油100克加25克细砂糖搅打成奶油馅，用小号圆形裱花嘴挤进泡芙里，美味的奶油泡芙^^～
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、延缓衰老等功效；可与青椒、干贝、百合搭配；与茶叶、味精、糖精相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮、保肝解毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
