| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 241克 | 脆皮豆米热量/卡路里244千卡 | |||

1、先用油炸豆米,放入适量的盐,可以不用翻炒,如果油不够可以轻轻翻炒两三下。
2、把豆米表皮炸得脆脆的再放入青椒、红椒、蒜。
3、放酱油翻炒一会儿即可出锅。
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、降血糖、防感冒等功效;可与海虾、鸡蛋、羊排搭配;与羊肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、清肠道、杀菌等功效;可与洋葱、马齿苋、生菜搭配;与大葱、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、缓解疲劳、解热等功效;可与兔肉、黑木耳、包菜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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