| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 922千卡 | 461千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 358克 | 蒜苗烧腐竹热量/卡路里985千卡 | |||
 热量985千卡,相当于儿童足球141分钟消耗的热量420 | |||||
1、腐竹是买的切成段的那种。头天晚上将腐竹用凉水泡上。
2、早上起来把腐竹捞起来，蒜苗洗好切成段、将葱姜切成丝。
3、把锅烧热，放油、油热放葱姜丝，煸炒几下，放入腐竹蒜苗，放稍许盐，酱油一点点，放入蔬汁鲜、煸炒几下就可以出锅了。
4、盛盘、非常快、简单。
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗炎、防治高脂血症、预防动脉硬化等功效；可与西芹 、猪肝、白萝卜搭配；与蜂蜜、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、防伤口感染、驱虫等功效；可与莴笋搭配；
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