| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花雕酒 | 克 | 172千卡 | 124千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 走地鸡 | 克 | 418千卡 | 167千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 687克 | 红烧鸡块热量/卡路里1402千卡 | |||

1、精选走地鸡一只。

2、斩去鸡尾及腹内鸡油。

3、取半只斩成小块。

4、备齐配料。

5、铁锅内放少许花生油,烧热。放入鸡块翻炒。

6、待鸡肉变色,投入调料继续翻炒上色。待上色均匀,加入水没过鸡块。

7、大火烧开,转小火炖20分钟。收干汤汁即可。
花雕酒的热量124千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、润肺生津、疗疮等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾温中、消炎利尿等功效;
走地鸡的热量167千卡(每100克);具有止白带、活血脉、补精填髓等功效;可与冬瓜、茶树菇、茼蒿搭配;与芝麻、狗肾、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有促生长、治疗高血压、健脑益智等功效;
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