| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪大排 | 克 | 1423千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 539克 | 炸猪排热量/卡路里1423千卡 | |||
 热量1423千卡,相当于伐木工作285分钟消耗的热量300 | |||||
1、猪大排横向用刀背拍松、慢慢拍可以拍很薄
2、先过一遍蛋液，在过生粉，然后是面包糠
3、油温60度下锅砸
4、撒上孜然粉和椒盐
猪大排的热量264千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、益精补血等功效；与鲫鱼 、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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