| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 359克 | 改良级蛋炒饭热量/卡路里648千卡 | |||
 热量648千卡,相当于灭火54分钟消耗的热量720 | |||||
1、热锅后放入小块黄油，融化
2、青菜切细丝，放入青菜梗煸炒至变色
3、加入隔夜米饭，炒至米粒松散无整块
4、均匀加入鸡蛋液（我用了2个鸡蛋），翻炒至蛋液均匀包裹在米粒上。
5、加盐、青菜叶继续翻炒3分钟，青菜变色。
6、出锅装盘，周末在家懒懒的一盘饭填饱肚子。
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、清热解毒、利尿等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与秋黄瓜、醋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增进食欲、清污解毒等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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