| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆面 | 克 | 330千卡 | 330千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 340千卡 | 340千卡 | ||
| 白面 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 莜面 | 克 | 380千卡 | 380千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 杂粮菜窝头热量/卡路里1421千卡 | |||
 热量1421千卡,相当于游泳237分钟消耗的热量360 | |||||
1、所有的材料放进盆里混匀
2、加入适量水拌匀，不要太湿，因为还要加穿心莲，新鲜的穿心莲本身水分也很大
3、穿心莲洗干净，用刀或用手抓碎，拌入面团里醒30分钟！
4、捏成小窝头放入蒸锅内，大火上汽后25分钟左右
5、昨晚刚出锅的样子，颜色很绿很绿
6、掰开后，内部很软很有弹性，很好吃！
绿豆面的热量330千卡（每100克）；具有解毒、消暑除烦、止渴健胃等功效；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防肠癌、美容、美容养颜等功效；可与白花椰菜、蒜蓉、红菜苔搭配；与蚝豉、螺蛳、海蛎相克，同食可能会引起不适；
白面的热量366千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；
莜面的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有减肥、补钙、通便等功效；可与黑米、小米、河虾搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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