| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 334克 | 金玉满堂热量/卡路里91千卡 | |||

1、干蘑菇片用水发胀,蘑菇片泡好后挤掉多余水分

2、甜椒切块,芹菜切段,银杏煮熟

3、锅加热至三成倒入食用油,继续加热至五成,放入蘑菇片,煸炒出香味,放入甜椒、芹菜、银杏,加盐及蚝油,翻炒均匀即可出锅上盘。
甜椒的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风湿、防癌、挡辐射等功效;可与白菜、鳕鱼、鹌鹑搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、祛湿、养血补虚等功效;可与核桃、鸭肉、牛肉搭配;与文蛤、蛤蜊、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、除脂美容、治肝顺胃等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、增强免疫力、防癌等功效;
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