| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 145克 | 黑胡椒黄油饼干热量/卡路里457千卡 | |||
 热量457千卡,相当于种花102分钟消耗的热量270 | |||||
1、黄油切成小块，室温下软化。
2、加入细砂糖打发至淡黄色，体积变大。
3、低粉、泡打粉、盐混合筛入盆拌匀。
4、加入蛋白搅匀。
5、黑胡椒研磨加入盆中。
6、混合均匀揉成面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时待用。
7、取出面团后用擀面杖擀成面片，用饼干模压出生坯。
8、将生坯放入已铺锡纸的烤盘中。
9、烤箱预热165度，中层、烤制20分，熄火余温焖10分钟后再出炉，晾凉后装入密封罐中保存。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、治喉痛、解热烦等功效；可与银鱼、西红柿、青椒搭配；与甲鱼 、糖精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、抗菌抑菌、促进伤口愈合等功效；
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