醬焖大黄花的热量和减肥功效

1、去内脏，如图。
料酒，盐稍微腌一会儿。
（孩子不喜欢料酒的味道，我用盐，花生油，五香面腌了半个多小时）

2、用油煎，火要小，翻至两面金色，捞出控油备用。

3、少许油，下入葱姜蒜爆炒出香。
倒入豆瓣酱，翻炒。
依个人口味喜好放入酱油。
翻炒后加入凉水，烧开。

4、煎好的鱼放入锅内，大火开锅。
转至小火。
少量的盐（也可加一勺白糖，孩子不爱吃，没加。）

5、出锅。
鱼上覆盖两三段香菜装饰即可。