| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 辣酱 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 438克 | 大酱芹菜炒鸡蛋热量/卡路里326千卡 | |||
1、切芹菜,注意斜一点切
2、将鸡蛋打散,锅中放油,下鸡蛋,再捞出备用
3、锅中用刚刚炒鸡蛋的余油即可,放黄豆酱,其实豆瓣酱才对,但没有了,立马放芹菜,可点些水进去,然后再加一勺辣椒酱,要是豆瓣酱都不用加辣椒酱呢,水分变少时加入鸡蛋,翻炒均匀出锅即可。

4、啦啦啦,出锅了
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、养血补虚、提神等功效;可与武昌鱼、牛里脊、墨鱼搭配;与虾、蛤蜊、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、润肺利咽、预防动脉硬化等功效;可与小米面、干贝、苋菜搭配;与消炎片、味精、鹅相克,同食可能会引起不适;
黄豆酱的热量138千卡(每100克);具有降血糖、美白护肤、增强免疫力等功效;
辣酱的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
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