| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 736克 | 炒薯粿热量/卡路里2664千卡 | |||
 热量2664千卡,相当于听音乐2664分钟消耗的热量60 | |||||
1、番薯也就是地瓜先蒸熟，过下筛用汤匙挤挤。
2、倒下木薯粉少量水 和 和面一样揉
3、揉和成团
4、拿一小块揉成长枣型
5、大火蒸17分钟 蒸时候下面最好垫个纱布，然后拿去太阳下晒干以便保存
6、干了后 取几个切成年糕片一样
7、配料
8、锅下油煸香五花肉下辣椒爆香，后下蒜头
9、倒下粿片 开炒
10、下半碗水 并调味 下辣椒丝翻炒
11、水干后洒上蒜苗 美味出炉
12、喜欢吃年糕的朋友应该试试 很好吃的闽南怀旧菜
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润燥、滋阴等功效；可与丝瓜、冬瓜、南瓜搭配；与甘草、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫、防流感、预防血栓等功效；可与莴笋搭配；
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