| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 麻椒 | 克 | 34千卡 | 337千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 21千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 83克 | 麻辣蚬子热量/卡路里136千卡 | |||

1、买吐好沙的活蚬洗净备用,如果不是马上做请放在冰箱保险里

2、把蒜切碎备用

3、上锅热油,达到六成热的时候放入麻椒炒出香味,然后放入蚬子翻炒

4、翻炒几下放入干辣椒面,等蚬开口了就是熟了,放入蒜末出锅即可,不要炒的过久,以免影响口感。在炒制的过程中海鲜本身自带咸味儿,无需放盐。

5、成品,开造!
麻椒的热量337千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、促进消化、排毒清肠等功效;可与火腿、马齿苋、生菜搭配;与鸡翅、鸭肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、挡辐射、促进消化等功效;可与鳕鱼、北极虾、花菜搭配;与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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