| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 574克 | 红烧冬瓜热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡,相当于酒保110分钟消耗的热量138 | |||||
1、冬瓜切成小块，洗净备用
2、热锅倒油，油可以多倒点，待油温8成热倒入冬瓜，小火煎，这个过程时间比较长
3、冬瓜煎至四面金黄，煎的过程中一定要随时翻看，不要煎焦了
4、冬瓜拨到四周，中间放入白砂糖炒糖，我一般放2勺，就是一般的调料勺
5、待糖炒至变色后把冬瓜拔到一起，加入适量的生抽翻炒
6、好了，装盘
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解暑、解毒、清热化痰等功效；可与排骨、白菜、茶树菇搭配；与鲫鱼、海螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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