| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹰嘴豆 | 克 | 1456千卡 | 364千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 274千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 680克 | 鹰嘴豆椰香饼干热量/卡路里2595千卡 | |||
 热量2595千卡,相当于滑雪机371分钟消耗的热量420 | |||||
1、将煮熟的鹰嘴豆捣成泥。（煮熟的鹰嘴豆很面，拿勺子不太用力按压就可以得到鹰嘴豆泥）
2、很快鹰嘴豆就变成了豆泥。
3、备好其他原材料。
4、将其他所有材料加入豆泥，翻拌均匀。
5、把豆泥混合物揉成面团。
6、将面团擀开，擀成尽可能薄的大面片。
7、以擀面杖做尺，滚刀把面片切割成长20cm，宽10cm的小面片。
8、烤箱170度预热10分钟，饼干生坯摆在烤盘中。烤6～8分钟。（各家烤箱温度有差异，请根据实际情况自行调整）（考好放凉即可食用）
鹰嘴豆的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血脂、延缓衰老、清热解毒等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、滋阴、疗疮等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有补益脾胃、杀虫消疳、利尿消肿等功效；
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