| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 椰菜 | 克 | 79千卡 | 15千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 132千卡 | 264千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 1214克 | 炖椰菜热量/卡路里2221千卡 | |||
 热量2221千卡,相当于刮胡子1110分钟消耗的热量120 | |||||
1、椰菜一叶一叶撕下洗净待用，香菇、猪肉剁成肉饼调好味；瑶柱洗净后用暖水浸泡；然后一层椰菜一层肉饼叠起来，瑶柱也随意放下好，叠到最后就成了一个椰菜形容，把泡过瑶柱的水倒入去，一起炖 。
2、大约炖90分钟即可食用，连汤一起吃，如果肉饼调够味道则不需加调味料。
椰菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、解热毒、补钙等功效；可与蕨菜、藕、苋菜搭配；与基围虾、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有降低胆固醇、下气、调中等功效；可与瓠瓜、海带、鸡蛋搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、预防佝偻病、防癌等功效；可与冬瓜、猪肉、武昌鱼搭配；与鹌鹑、鸽肉、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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