| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柚子 | 克 | 276千卡 | 38千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 1191千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 9千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1213克 | 冰糖柚子茶热量/卡路里1478千卡 | |||
 热量1478千卡,相当于治安591分钟消耗的热量150 | |||||
1、柚子用盐干搓，每个地方都不放过，然后用水清洗干净。在顶部切成米字行好剥（这是原作介绍的妙招）
2、柚子用刨刀削皮，尽量不要白色部分，因为回很苦，会影响最后口感（我这是没选好的柚子）
3、柚子皮切丝加一碗水煮开，为了祛除苦味
4、取四瓣柚子剥柚子肉，不要白色筋膜（我选的柚子连肉都是哭的酸的，千万不要和我一样）
5、容器里加柚子肉、柚子皮丝、300g冰糖、250ml水，大火煮开，小火慢慢煮30分钟期间不停搅拌，防粘锅底
6、熬到冰糖融化汤汁浓稠，柚子皮变透明即可
7、晾凉放入无水无油的瓶子里冰箱冷藏（所有的容器都要选择无水无油）
柚子的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、关节痛、促进消化等功效；可与鸡肉搭配；与黄瓜、大花蟹 、青蟹相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、养阴生津、补中益气等功效；可与银杏、五味子、白果搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、杀菌、提鲜等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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