芝士蛋糕的热量/卡路里_芝士蛋糕的做法

1、奶油奶酪加纯牛奶用搅拌机打成细滑的芝士糊，加入融化的黄油搅拌均匀。因天气较凉搅拌机打完还有细微的颗粒，把乘芝士糊的容器隔水加热，水温保持50度即可，轻拌至颗粒全部融化。搅拌好的芝士糊不离开温水，水温保持40度。
2、低粉晒入芝士糊，搅拌至无颗粒，再加入分离好的鸡蛋黄搅拌均匀，再利用过滤筛将面糊过滤一遍，这样可保证面糊细滑无颗粒。
3、在分离好蛋白加入白醋和细砂糖，用电动打蛋器2打成中性泡沫。
4、打发好的蛋白分三次加入芝士面糊内，轻拌均匀即可。

奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、清热解毒等功效；可与生菜、荠菜、桂圆肉搭配；与鹅蛋、味精、红薯相克，同食可能会引起不适；

纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防骨质疏松、改善睡眠、防治近视等功效；可与草莓、蜂蜜、甘蔗搭配；与空心菜、橙、韭菜相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

芝士蛋糕的热量和减肥功效