| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 971克 | 水煮肉片热量/卡路里1275千卡 | |||

1、里脊肉切薄片,用淀粉捏捏,放一点盐腌渍。

2、配料准备好,推荐用花椒,家里没花椒用八角代替也行

3、豆芽和娃娃菜洗净,用水肏熟,放锅底备用,豆芽在下,娃娃菜在上~平铺锅底

4、锅中倒入油,放入姜,辣椒酱,花椒自己干辣椒炒出香味,然后放入里脊肉大火炒熟。

5、最后倒入之前的准备好娃娃菜豆芽的锅中,加入水,煮入味即可食用,下饭绝品
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、补钙、补肾养血等功效;可与菜花、大蒜、蒜搭配;与田螺、黄豆、菠菜相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护发、祛黑痣、消肿除痹等功效;可与榨菜、韭菜、牛肉搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解渴利尿、预防结肠癌、消除疲劳等功效;可与虾仁、辣椒搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有增进食欲、预防动脉硬化、预防高血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、胃肠胀气、帮助消化等功效;可与苦瓜、猪肝、海虾搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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