| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥肠 | 克 | 75千卡 | 75千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 65千卡 | 81千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 555克 | 番茄肥肠豆腐汤热量/卡路里264千卡 | |||

1、肥肠、番茄切不规则块,豆腐切片

2、热锅凉油煸肥肠变色膨胀,放葱姜料酒;

3、放入西红柿,炒出红油;

4、蓄汤烧开放入豆腐,调盐糖酱油,烧至汤浓即可出锅。
肥肠的热量75千卡(每100克);具有止渴、润燥、去下焦风热等功效;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、润肠通便、促消化等功效;可与菜花、福寿鱼、豆腐搭配;与土豆、海蟹、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁肠胃、清肺健肤、补脾益胃等功效;可与蘑菇、北极虾、桂鱼搭配;与竹笋、苦瓜、茭白相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、预防感冒、减肥等功效;可与后腿牛肉、冬菇、牛肉丝搭配;与嫩豆腐、苦苣菜、板豆腐相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效;
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