| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 135克 | 糖醋煎香菇热量/卡路里35千卡 | |||
 热量35千卡,相当于唱歌18分钟消耗的热量120 | |||||
1、香菇洗净去根，平放放风干表面多余水分
2、过油煎至香菇抽水变色，边缘发干，蘑菇一定要去根，这样才能受热均匀，当然蘑菇根可以剪去后一起煎
3、葱姜蒜爆锅捞出，入醋，糖，比例1:2，放入耗油或海鲜酱一勺，小火熬，观察泡泡变化，待能微微出细丝，汁完全变稠，能完全包裹香菇，没有多余汁，入盐，辣椒粉少许
4、关火倒入香菇翻炒，淋少许香油出锅
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、延缓衰老、抗血栓等功效；可与花菜、草鱼、鳕鱼搭配；与鹌鹑、鹌鹑蛋、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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