| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 645克 | 牛角面包热量/卡路里1667千卡 | |||

1、先将高筋面粉,牛奶,酵母,水和成面团,待发酵体积膨胀2倍。

2、取出,将黄油软化,赶成薄片冻入冰箱后取出。3.将面团赶成一片,将黄油放入面中来回叠,赶。

3、将面片斜着切成一个个三角形,从两个角的一头开始卷。卷好后涂上蛋液,再等面包发酵20分钟,即可上烤箱。

4、180度,25分钟~
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、美容、治便秘等功效;可与蜂蜜、甘蔗、桃搭配;与西兰花、白砂糖、韭菜相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有预防癌症、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与羊排、明虾、干辣椒搭配;与红薯、茶叶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
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