| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 328千卡 | 131千卡 | ||
| 糟卤 | 克 | 34千卡 | 13千卡 | ||
| 总量 | 511克 | 糟毛豆热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡,相当于排舞80分钟消耗的热量270 | |||||
1、先将新鲜的毛豆洗干净，放入煮开的开水中煮3-5分钟，然后倒出毛豆沥干水分。
2、将毛豆放凉，放入较深的碗中，倒入糟卤，最好没过头豆！
3、用保鲜膜将碗封好，置入冰箱保鲜2个小时后，毛豆吸收糟卤的咸鲜，马上可以开吃了。当然也可以放置在冰箱一晚上，就更入味了！
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、益气、健脾宽中等功效；可与丝瓜、香菇、花生搭配；与蕨菜、鱼肉、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
糟卤的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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