| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 238千卡 | 144千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 674千卡 | 898千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 130千卡 | 144千卡 | ||
| 鲜榨橙汁 | 克 | 44千卡 | 45千卡 | ||
| 总量 | 582克 | 香橙戚风热量/卡路里1624千卡 | |||
 热量1624千卡,相当于睡觉1804分钟消耗的热量54 | |||||
1、所有材料集体照，低粉没有照全。
2、蛋清分三次加入细砂糖，打发至干性。
3、蛋黄加入细砂糖，稍作打发。
4、将色拉油分三次加入蛋黄中，每一次都要充分融合后再加。
5、将橙皮与橙汁加入蛋黄中，充分搅拌。
6、将低粉与泡打粉筛入蛋黄糊，充分翻拌。
7、取三分之一蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀。
8、将剩余蛋白加入蛋黄糊，迅速翻拌。
9、将混合后的蛋糕糊导入模具中，放入预热好的烤箱，上下火，150度，50分钟。
10、放凉后脱模，香橙戚风做好了！
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、去黑头、清热解毒等功效；可与基围虾、生菜、干贝搭配；与鹅肉、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、解热烦等功效；可与基围虾、玉米、桂圆搭配；与鹅肉、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鲜榨橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
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