| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 238克 | 葱油拌腐竹热量/卡路里1235千卡 | |||
 热量1235千卡,相当于跑步154分钟消耗的热量480 | |||||
1、腐竹用水浸泡变软，赶时间的话用温水泡。
2、生葱切小段，葱头和葱叶分开，倒适量酱油在碗里，待用。（建议酱油先在微波炉里叮热会更好）
3、烧开水，把泡软的腐竹放下去煮，煮熟用隔水东西捞起来，放大碗里待用。
4、烧热锅，放花生油，放葱头下去，小火油热，香喷喷的葱油搞定！
5、葱叶放进叮热的酱油里，把烧热的葱油倒进酱油里。
6、最后把葱油酱油混合物倒入煮好沥干水分的腐竹里，拌匀，成功！
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗溃疡、促进生长发育、防治高脂血症等功效；可与带鱼 、猪肝、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、防癌、促进食欲等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有健脑益智、降血压、预防动脉硬化等功效；
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