| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梅花肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 蜜汁叉烧热量/卡路里1412千卡 | |||
 热量1412千卡,相当于写作业784分钟消耗的热量108 | |||||
1、制作叉烧酱，除去做表面刷液的蜂蜜，把剩余配料全部混合。
2、把梅花肉洗净擦干水分，切成厚度2-3cm的块，放入密封盒，倒入叉烧酱，充分拌匀，放入冰箱，腌制了1天
3、把腌制好肉放在烤架上，放入预热好220度的烤箱，烤35到40分钟。ps：烤箱中层，上下火220度。
4、成品切片
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有补钙、润肠胃、补虚等功效；可与白萝卜、鸡蛋、芦笋搭配；与牛排、基围虾、茶叶相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进食欲、止痒消肿等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、增强免疫力、润肺生津等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、增加食欲、促进消化等功效；
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