| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水芹菜 | 克 | 102千卡 | 34千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 花生 | 克 | 1134千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 926克 | 爽口脆热量/卡路里1509千卡 | |||

1、芹菜择去老叶洗净,切丁焯水,捞出备用

2、白藕削皮切丁焯水

3、胡萝卜切丁焯水

4、焯好的三丁倒入盆内,加盐,胡椒粉,糖搅拌,花生米加花椒八角盐煮熟,捞出,倒入三丁中。吃时加入麻油醋调匀即可
水芹菜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、镇静安神、开胃等功效;可与牛肉、豆腐、核桃搭配;与甲鱼、醋、河蟹相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有散瘀、益胃健脾、开胃等功效;可与猪肉、牛蒡、黄鳝搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、消食、抗癌等功效;可与鲈鱼、鳕鱼、卷心菜搭配;与山药、西红柿、山楂相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肺止咳、补脾、养血通乳等功效;可与菠菜、鲤鱼、莲子搭配;与河蟹、螃蟹、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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