| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 295克 | 奶油蛋糕卷热量/卡路里952千卡 | |||
 热量952千卡,相当于打磨地板212分钟消耗的热量270 | |||||
1、将蛋白和蛋黄分离。往4个蛋黄里加入低筋粉，花生油，盐，纯牛奶。
2、用手动打蛋器充分搅拌均匀，成顺滑带有黏性的蛋糕糊。
3、蛋白分3次加入绵砂糖打发至湿性发泡。
4、将打发好的蛋白霜与蛋黄糊混合成蛋糕糊。
5、烤盘铺上吸油纸，涂上一层花生油，然后倒入蛋糕糊。敲打烤盘底部，震荡出气泡。
6、烤箱预热，上下火，中层，170度烤20分钟。
7、取出蛋糕，立即倒扣。
8、撕去吸油纸，并马上盖回去。待蛋糕冷却。
9、将蛋糕翻转，斜切去近身端和远端的蛋糕边，并以2cm的间隔划上浅痕。
10、涂上一层糖浆（绿茶蛋糕剩出来的糖浆，用20ml的热水融化10克粗砂糖得来的）。
11、抹上适量的淡奶油（绿茶蛋糕剩出来的）。
12、将蛋糕卷起定型。
13、切成2cm厚度的蛋糕片，美味可以分享咯~
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、治疗便秘、美容等功效；可与香蕉、桃、蜂蜜搭配；与菠菜、菜花、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有滋养调气、治疗高血压、降血压等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、清热解毒等功效；可与羊排、黄豆、北极虾搭配；与鹅肉、味精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清污解毒、增进食欲等功效；与红豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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