| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 28千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 186克 | 美味蛋挞热量/卡路里232千卡 | |||
1、材料大集合
2、淡奶油、牛奶、糖混合均匀,加入蛋黄搅拌均匀,加入低粉,拌匀过筛(使蛋挞更滑嫩)

3、将蛋奶液倒入提前室温解冻的蛋挞皮,8分满

4、入烤箱200度25分钟。注意观察烤到金色就可以了。
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、增强皮肤润滑、护视力等功效;可与丝瓜、干辣椒、圆生菜搭配;与味精、甲鱼 、豆浆相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、治便秘、养颜等功效;可与蜂蜜、木瓜、黑豆搭配;与果汁、巧克力、菜花相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、润肺生津、调味等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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