| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 炖肉料 | 克 | 46千卡 | 243千卡 | ||
| 总量 | 103克 | 酱牛肉热量/卡路里77千卡 | |||
 热量77千卡,相当于手工活51分钟消耗的热量90 | |||||
1、牛腱洗净泡半天，将牛腱凉水下锅煮开，捞出
2、用温水洗净肉上的血沫放入砂锅中（不要用凉水洗)
3、倒入老汤(每次煮肉留下的）
4、加入炖肉料（我用的是商家配好的小包装料包，非常好。自己配料掌握不好比例，容易香气不足药味有余）
5、开大火，待锅开后撇去浮沫
6、下葱姜，转小火
7、捞出凉凉
8、吃时切片
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、舒张血管、发汗等功效；可与豆豉、明虾、兔肉搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解鱼蟹毒、活血驱寒等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
炖肉料的热量243千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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