| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 453克 | 葱烧豆腐热量/卡路里341千卡 | |||
 热量341千卡,相当于排球43分钟消耗的热量480 | |||||
1、大葱用刀拍松后切成滚刀块
2、豆腐切成小块，尽量平铺在盘子里，会方便之后的操作
3、锅烧热后加入适量的油，油量比平时炒菜的量稍稍多一些，油温7成热时把豆腐平推进去
4、等豆腐底面煎定型后用铲子把豆腐翻面，如果你技术足够好，可以用颠勺的办法可也更好保持豆腐的形状完整
5、豆腐中火煎至焦黄时加入葱和盐翻炒均匀，至葱炒透
6、出锅！外焦里嫩，简单的调料做出不一般味道，试试吧！
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、清热解毒、预防高血压等功效；可与羊肉、鸡蛋、韭菜搭配；与菠菜、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抗菌、预防高血压等功效；可与粳米、基围虾、豆豉搭配；与杨梅、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
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