| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 1122克 | 创新素拌面热量/卡路里1496千卡 | |||
 热量1496千卡,相当于小轮自行车176分钟消耗的热量510 | |||||
1、将食材洗净备用。
2、将西红柿、土豆、洋葱、蒜苔切丁备用。
3、将准备好的面条上锅蒸十五分钟，关火闷两分钟，扒散备用。
4、将锅烧热，倒适量食用油加热至八成热。
5、倒入土豆丁翻炒至土豆变白。
6、加入西红柿丁继续翻炒至出汤。
7、加入葱头丁翻炒均匀，依次加入生抽少许、蚝油三汤匙、少许糖、适量精盐翻炒。
8、加入开水沒过食材。
9、待土豆丁熟烂，汤汁粘稠时加入蒜苔丁翻炒，待蒜苔丁变翠绿色后加入少许香油搅拌后关火。
10、将料汁装入大碗中。
11、将蒸好的面条盛入碗中，浇上卤汁拌匀，既可食用。
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养胃、健脾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、补充营养、益气等功效；可与豇豆、牛里脊、豆角搭配；与石榴、柿子、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、帮助消化、预防高血压等功效；可与西兰花、西葫芦、山楂搭配；与鳙鱼、海蟹、南瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有温中下气、补虚、治便秘等功效；可与乌鸡、木耳、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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