| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡,相当于拉伸运动1016分钟消耗的热量150 | |||||
1、（一）：五花肉改翻切大块，入锅焯水，入7成油温炸至出油，外表金黄色，即可。 （ 二）：炒香料，喷料酒，入五花肉，调味，炒香，入鲜汤，大火烧开转小火至收汁。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补充蛋白质、滋阴等功效；可与洋葱、萝卜、冬瓜搭配；与菱角、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
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