自制甜酒酿的热量和减肥功效

1、糯米洗净，用清水浸泡四小时以上，蒸熟备用

2、熟糯米晾至微温（约35度），倒入100克左右凉白开，用手将熟糯米捏散

3、在步骤2中加入酒曲粉，倒入剩下的凉白开（也可以将酒曲粉混合在凉白开中，再加入熟糯米中），拌匀

4、将步骤4中拌匀的糯米倒入容器中，用手压紧，中间用食指戳一个洞（要戳到底部）

5、将容器放入米酒机中，设置36小时发酵时间，启动程序

6、将容器从米酒机中取出，用筷子划开成若干小块，淋入开水（这一步是为了阻止米酒继续发酵导致口感变酸），凉后冷藏保存