| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 237克 | 蒜苗炒焖子热量/卡路里216千卡 | |||
 热量216千卡,相当于哑铃72分钟消耗的热量180 | |||||
1、先把蒜苗切段，焖子切块
2、炒锅放油，放花椒，过一分钟把花椒捞出丢掉，用花椒油炒焖子。
3、放些香葱提味
4、放入焖子翻炒，主要是为焖子加热好让调料入味。
5、放入郫县豆瓣。
6、翻炒入味，郫县豆瓣因人而异，防多咸。
7、放入蒜苗翻炒
8、放入蒜苗
9、翻炒三五分钟就可出锅盛盘。
10、技术有限请多指正。
11、新人上手简单，材料不复杂。
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、预防癌症、驱虫等功效；可与莴笋搭配；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、预防高血压、促进唾液分泌等功效；
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