| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 多味香酥肉干热量/卡路里2018千卡 | |||

1、料备齐,这里忘了放花椒。补上。

2、锅里直接放肉,小火开始煸。

3、煸至没有水气,少出油时下料酒。

4、葱,姜,蒜,花椒继续煸炒。

5、炒至肉变黄色,油多煸出,下酱油,盐,少翻几下。

6、出锅,根据自己喜欢放(椒盐,或孜然,或辣椒面,也可原味吃。很棒奥!可做零嘴,可配饭,配馒头,我还经常用它包饺子,拌拌汤,总之想怎么吃就怎吃,反正已没什么脂肪,不用担心油多影响健康奥!)
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、补充蛋白质、润肌肤等功效;可与萝卜、大蒜、茄子搭配;与菊花、鹌鹑、香菜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、提鲜、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、消炎、消毒等功效;与小豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、预防高血压、治疗高血压等功效;可与双孢蘑菇、膝圆牛肉、牛肉松搭配;与苦苣菜、豆腐干、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;
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