| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪皮 | 克 | 1925千卡 | 385千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 皮冻热量/卡路里1927千卡 | |||
 热量1927千卡,相当于板球385分钟消耗的热量300 | |||||
1、猪皮洗干净，锅里放水烧开，把猪皮放里面稍微煮一下。捞出来，把里面的一层白油刮去。有的猪皮会残留一些猪毛，我会用夹子一根根拔掉。这样才会安心吃。
2、切丝（有的切成小丁，我嫌麻烦就切丝了）
3、然后把切丝的猪皮放到锅里，加水。这个我一直是根据自己的感觉加的水。我姐说就是比蒸米饭放水多两倍。大概有20～30分钟。沾一些会粘手时就关火。
4、就等着放凉就凝固在一起了。
5、切成块或厚片。调一些酱油和蒜蓉蘸着吃！我喜欢蘸老抽。根据自己口味调整
6、成品
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有光泽头发、润肌肤、减少皱纹等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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