| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱黄瓜 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 903克 | 香拌酱黄瓜热量/卡路里633千卡 | |||

1、酱黄瓜去头去尾,洗净韭菜,准备好大蒜,干辣椒。

2、黄瓜切片后拌入陈醋,韭菜切段,大蒜切末

3、热锅下油,油热至冒出青烟,晾一晾,放入干辣椒(油温以辣椒不糊为宜),将辣椒油倒入切好的黄瓜片里,放蒜末,韭菜段拌匀,撒白芝麻,OK。
酱黄瓜的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有行气理血、润肠通便、益肝健胃等功效;可与牡蛎、黄豆芽、北极虾搭配;与牛排、蜂蜜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、健胃消食、促进血液循环等功效;可与羊肉、海虾、鸡蛋搭配;与黄瓜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、健脾胃、降血糖等功效;可与洋葱、玉米面、猪肉搭配;与大葱、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有预防高血压、防治皮肤炎症、护发等功效;可与山药、桑葚、海带搭配;与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
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