| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | ||
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 651克 | 韭香豆腐热量/卡路里729千卡 | |||

1、油豆腐洗净,撕碎,备用!

2、青椒、红椒、大蒜、韭黄洗净,切碎,备用

3、锅里放油,加热

4、放入红椒,炒香

5、加入大蒜瓣,翻炒

6、加入青椒,继续翻炒

7、加入油豆腐,翻炒,加入适量盐、生抽、蒸鱼油,继续翻炒

8、加入韭黄,翻炒,加入一点点热水!继续翻炒

9、捞出,装盘
油豆腐的热量245千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有补脾益胃、清热润燥、降低胆固醇等功效;可与白萝卜、海带、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
韭黄的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有固精、充肺气、散瘀等功效;可与平菇搭配;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、防感冒、挡辐射等功效;可与鸡蛋、苦瓜、包菜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、降血糖、帮助消化等功效;可与海虾、茄子、北极虾搭配;与黄瓜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、预防心脑血管疾病、杀菌等功效;可与洋葱、猪肉、五花肉搭配;与芒果、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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