| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | ||
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 萝卜焖鸭热量/卡路里79千卡 | |||
 热量79千卡,相当于堵缝隙18分钟消耗的热量270 | |||||
1、先将子鸭焯水，在焯水中加入一汤匙的料酒
2、将白萝卜去皮加少许盐待用
3、将所需调料洗净待用
4、用热油将辅料爆炒香味，倒入子鸭加啤酒或料酒，加盐焖至15分钟后，白萝卜入锅一起焖煮
5、30分钟后加蠔油，酱油出锅。
6、成品
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、下气、防癌等功效；可与猪肉、腐竹、鸡肉搭配；与黑木耳、柿子、丝瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、驱寒、促进消化等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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