排骨两吃-排骨汤+红烧排骨的热量/卡路里_排骨两吃-排骨汤+红烧排骨的做法

1、排骨冷水下锅，放两个八角和葱，水开了撇去浮沫，全部倒入高压锅，排骨键
2、从高压锅倒出，捡小块肋骨出来，其余全部倒入砂锅，大火烧开后转小火慢煲，根据口味加少许盐
3、煲排骨汤的同时调红烧排骨的汁，两勺料酒，三勺酱油，三勺蚝油，再加点砂锅里的排骨汤，调好备用，砂锅煲一个小时左右，大火热锅，小火倒油，一勺白糖熬糖色，糖稍变色时到排骨翻炒一下倒入调好的汁，翻炒均匀，加排骨汤没过排骨，中火慢靠，待汤汁收尽，出锅装盘
4、准备做红烧排骨时，先把白萝卜胡萝卜和玉米放入砂锅，等到红烧排骨做好后，排骨汤也可以出锅了

排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、补肾气、滋阴等功效；可与蘑菇、海带、萝卜搭配；与杏仁、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；

白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、解毒生津、抗癌等功效；可与豆腐丝、香干、千张搭配；与木耳、胡萝卜、枇杷相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、防癌、增加食欲等功效；可与绿豆芽、鲈鱼、香菇搭配；与山楂、柚子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；

甜玉米的热量105千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、益肺宁心、保护肝脏等功效；可与洋葱、豌豆、橙子搭配；与扇贝、田螺、红薯相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、减肥、抗菌等功效；可与瘦牛肉、股内牛肉、小腿牛肉搭配；与大枣、熏豆腐干、干枣相克，同食可能会引起不适；

排骨两吃-排骨汤+红烧排骨的热量和减肥功效