酱牛肉的热量和减肥功效

1、一斤牛腱子，切4大块。清水泡两三个小时，中间可换水一次。入锅前洗净。如果没有时间泡，最好焯水。

2、准备好香料包，家里有啥就放啥了：桂皮，花椒，大料，小茴香，香叶。加冰糖2块。香料也可以磨碎直接放入汤中。

3、再加上泡了半天的黄豆和一勺大酱。

4、材料都放入锅中，加水没过肉大半。加了4克盐。电压力锅用豆/蹄筋档。

5、加热结束后放置一两个小时再开盖。冷却后可以把牛肉放在汤汁中冰箱冷藏过夜进一步入味。两三天吃不完的可以连汤汁一起冷冻。

6、吃时切片，如果觉得味淡，可以蘸酱油蒜汁食用。