| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蟹味菇 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 蟹味菇炒木耳热量/卡路里226千卡 | |||

1、蟹味菇焯水,2分钟左右捞出。木耳提前泡发去根,切丝(家有幼儿,所以切小点。大家随意)焯水。胡萝卜,黄瓜切片备用。蒜切片,葱切段。

2、炒锅,热油,爆香葱,蒜。下入胡萝卜翻炒几下,倒入蟹味菇。翻炒,调入蚝油。翻炒。

3、倒入木耳,黄瓜。翻炒几下,调入盐,糖。均匀。出锅。

4、成品。所有调料都是个人口味。大家可以根据自己需要看着加。不过素菜还是清淡点比较好。
蟹味菇的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、提高免疫力、防癌等功效;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、清热利水、健脑安神等功效;可与豆腐、木耳菜、黑木耳搭配;与白萝卜、杨梅、柚子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、抗癌、增加食欲等功效;可与草鱼、绿豆芽、香菜搭配;与西红柿、樱桃、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、预防高血压、缓疲劳等功效;可与肩部牛肉、牛肉干、洋菇搭配;与腐竹、豆腐丝、红枣相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、防肿瘤、温中健胃等功效;可与龙须菜、莴笋、马齿苋搭配;与鸡翅、鸭肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
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