| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | ||
| 牛油 | 克 | 148千卡 | 740千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 61千卡 | 606千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 271千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 555克 | 香酥老婆饼热量/卡路里2397千卡 | |||
 热量2397千卡,相当于越野滑雪171分钟消耗的热量840 | |||||
1、油皮制作：将油皮的所有材料混合，揉搓至表面光滑，松弛半小时待用。
油酥制作：油酥的所有材料混合，揉搓至表面光滑待用
2、制作糖馅：将糯米粉放入微波炉，中高火加热4分钟，取出放温后兑入半碗冷水调成糊状，之后将除了熟糯米粉之外糖馅的所有材料全部混合加热至沸腾，最后慢慢加入调好的糯米粉糊，搅拌煮熟，放入冰箱冷藏20分钟待用
3、待油皮松弛后，将油皮和油酥各分成8小份
4、用油皮包起油酥
5、擀薄压扁
6、卷起
7、擀扁
8、折成3折
9、将叠成三折的面皮擀成圆形，糖馅分成8份，每个面片包住一个糖馅
10、包好好，擀平静置20分钟，之后刷上蛋黄、洒上芝麻，并用刀开两个小口，烤箱上下火180度预热5分钟，之后放入饼胚烘烤25分钟即可
11、撰写制作步骤
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、抗菌抑菌、抗氧化等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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