| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | ||
| 肥肉 | 克 | 152千卡 | 507千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 土司 | 克 | 1107千卡 | 407千卡 | ||
| 总量 | 783克 | 香桃鹌鹑蛋热量/卡路里1999千卡 | |||
 热量1999千卡,相当于骑脚踏车652分钟消耗的热量184 | |||||
1、肥肉，虾仁斩细泥。加入调料，淀粉，蛋清拌匀腌制。
2、土司切去老皮成桃心状，鹌鹑蛋切半。
3、土司抹上调好馅料，用半个鹌鹑蛋放在馅料。
4、油6，7成热，将香桃鹌鹑码在漏勺里炸，炸至酥脆。装盘，开吃。
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、预防动脉硬化、帮助消化等功效；可与圆白菜、海马、上海青搭配；与苦瓜、红枣、圣女果相克，同食可能会引起不适；
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有补肾养血、滋阴润燥等功效；可与藕、卷心菜、白萝卜搭配；与红豆、海虾、荞麦相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、缓解失眠、调补等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、和胃、大便秘结等功效；
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