| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪皮 | 克 | 1925千卡 | 385千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 711克 | 香辣猪皮热量/卡路里2316千卡 | |||
 热量2316千卡,相当于跑步机579分钟消耗的热量240 | |||||
1、(制作的时候没有拍照)猪皮洗干净放锅里煮熟，当筷子轻而易举能穿过的时候就好了，煮猪皮的时候放点桂皮和生姜
2、猪皮煮好后捞出用凉水冲洗几遍，然后切成细长条，朝天椒切成小细段儿，蒜和生姜切好备用
3、锅中放底油放入郫县豆瓣酱炒出红油，同时放入生姜朝天椒和猪皮翻炒，放入少许盐鸡精翻炒，最后放入蒜，到炒出蒜香味儿关火出锅
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血止血、润肌肤、光泽头发等功效；
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、帮助消化、止痒等功效；可与圆白菜、鹌鹑、娃娃菜搭配；与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有预防高血压、增加食欲、治疗高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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