| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 371克 | 冰激凌热量/卡路里339千卡 | |||

1、白糖加2个蛋黄用打蛋器不断搅打。

2、打成乳白色,要非常稠才行。

3、牛奶和甜菊叶放入锅中,煮沸,再凉温。

4、和鸡蛋混合均匀,要一边加牛奶,一边搅拌,一定要搅拌,不然会成蛋花汤哦。

5、再次放入锅中煮沸。
6、盆中加入200克酸奶。

7、煮沸的蛋奶液和酸奶混合均匀,入冰箱冷冻,每冻2小时搅拌1次,大概搅拌个3,4次就好了。

8、这是第2次搅拌的,很愁。

9、冻好用冰激凌勺挖取。

10、成品
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肤、固齿、防癌等功效;可与蓝莓搭配;与鱼籽、香蕉、黄豆相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、延缓衰老、预防动脉硬化等功效;可与生菜、小米、玉米搭配;与消炎片、豆奶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、改善睡眠、美白等功效;可与黑豆、香蕉、甘蔗搭配;与米汤、醋、红枣相克,同食可能会引起不适;
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