| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 桂花 | 克 | 39千卡 | 107千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 外婆家桂汁山药热量/卡路里601千卡 | |||
 热量601千卡,相当于仰卧起坐75分钟消耗的热量480 | |||||
1、山药处理好切成喜欢的形状上盘隔水蒸十分钟，控干水放凉待用。
2、另外起锅，放入适量清水，白砂糖，桂花煮开后放入淀粉勾芡。倒入碗中放至温后调入蜂蜜。
3、把调好的桂花汁浇在山药上即可。
4、山药蒸的时间不要太长，面中带脆口感最好。
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、健脾补肺、助五脏等功效；可与芝麻、芡实、燕麦搭配；与碱性食物、鹿肉、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
桂花的热量107千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有散寒、平肝、化痰止咳等功效；可与豆腐、糯米、菊花搭配；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、调整胃肠道、除口臭等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、增强抵抗力、杀菌等功效；可与茼蒿、梨、桑葚搭配；与白开水、洋葱、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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