芝士蛋糕的热量/卡路里_芝士蛋糕的做法

1、奶油奶酪隔水融化，加入牛奶
2、加入蛋黄，搅拌均匀，加入淀粉及低粉，搅拌到无颗粒状，液体为稀薄自然流淌状态
3、蛋白加入棉纱糖，打发到6成湿性发泡状态，千万别冒尖，因为打发过度，烘烤时会容易开裂，打到粘稠会自然流动状态即可
4、把三分一的蛋白加入面糊内，上下刀切状搅拌，切记不可绕圈搅拌，容易消泡，再把剩下的蛋白倒入面糊内，继续搅拌均匀
5、6寸蛋糕模具内铺上油纸，把搅拌好的面糊倒入6寸蛋糕模内，烤箱预热200度，5分钟，这时在放蛋糕模的烤盘内倒入1公分的水，利用水浴发烘烤，放在烤箱下层，190度15分钟转130度50分钟，利用高温上色，低温烘烤，待蛋糕中间用手轻拍有弹性，即可出炉
6、只拍了成品，忘记拍步骤了，下次补上
7、自己增加了点色彩

无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与牡蛎、荠菜、丝瓜搭配；与地瓜、红薯、豆奶相克，同食可能会引起不适；

纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、美容、润肠等功效；可与木瓜、桃、蜂蜜搭配；与米汤、菠菜、橘子相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、大便秘结、润肠通便等功效；

芝士蛋糕的热量和减肥功效