| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 油菜心 | 克 | 19千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 1160克 | 婴儿辅食-茄盒热量/卡路里988千卡 | |||

1、准备好所有原材料。

2、油菜心切碎,茄子切成片,中间不切断。

3、将切碎的油菜心、鹌鹑蛋、少许水放入牛肉馅。

4、把肉馅夹入茄子中,并粘干面粉备用。

5、把夹好肉馅的茄子放入加少许油的电锅煎熟。

6、待茄子软烂后出锅。
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜护肤、养阴补虚、健脾等功效;可与海虾、兔肉、蛋黄搭配;与螃蟹、黑鱼、墨鱼相克,同食可能会引起不适;
牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气血、补中益气、增强免疫力等功效;可与鸡腿菇、土豆、生姜搭配;与橘子、鲶鱼、红螺相克,同食可能会引起不适;
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解失眠、养颜、预防过敏等功效;可与韭菜搭配;与香菇、猪肝相克,同食可能会引起不适;
油菜心的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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